O CoffeES chega à quarta edição de 20 a 22 de agosto, no estacionamento do Shopping Vitória, com entrada gratuita — e o Alvarinho da Tabocas, de Santa Teresa, na programação.
O café aprendeu a falar como o vinho. Tomou emprestado o vocabulário quase inteiro: origem, lote, safra, altitude, notas. Prova em mesa própria, com método e pontuação, e discute maturação com a naturalidade de um enólogo diante do terroir. Faltava o encontro literal, na mesma sala. Ele está marcado para quinta-feira (20), às 17 horas, no estacionamento do Shopping Vitória.
A quarta edição do CoffeES acontece de 20 a 22 de agosto, com entrada gratuita, realização do Instituto Panela de Barro e curadoria da jornalista Mariana Proença. São mais de quarenta expositores, três dias de programação e um recorte declarado: mostrar o café produzido no Espírito Santo, do arábica das montanhas ao conilon das terras quentes. O estado é o único do país a produzir as duas espécies em escala e qualidade, e o festival é a rara ocasião de vê-las lado a lado, com seus produtores atrás da mesa.
Um Alvarinho na programação
Na sala reservada aos workshops, a Vinícola Tabocas conduz uma degustação de seu Alvarinho, já bastante conhecido. A casa fica no Vale do Tabocas e chegou à casta por acidente: o viticultor Vinícius Corbelini encomendou mudas de Malbec e foi surpreendido quando do parreiral brotaram uvas brancas. Não era o Malbec esperado, era a Alvarinho. A surpresa virou desafio, e Vinícius optou por um vinho laranja, com técnicas inspiradas nos brancos de maceração do Cáucaso e do Leste Europeu. A colheita de 2021 foi a primeira dessa uva na Região Sudeste. Desde então a vinícola trabalha com microlotes — o Alvarinho Orange Reserva 2024 saiu em seiscentas garrafas numeradas e recebeu medalha de ouro no Wines of Brazil Awards 2025.
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Três dias de programação
O festival é de café, e a programação começa por ele. Há sessões de torra em parceria com a Ruralmac, abertas a quem quiser acompanhar o processo e levar os grãos torrados, e provas profissionais guiadas nos três dias. Também na quinta-feira, às 17 horas, Eduardo Olímpio, tricampeão brasileiro de latte art, ensina a desenhar no café com leite. A etapa Vitória do Campeonato Brasileiro de Aeropress será aberta na quinta à noite e decidida no fim de semana — o vencedor segue para a final nacional, em São Paulo.
Ao lado, o Salão do Chocolate Artesanal Capixaba volta pelo segundo ano, com derivados do cacau e harmonizações, e há ainda espaços dedicados às regiões turísticas, à agroindústria e ao artesanato. Entre os convidados estão Andrea Menocci, Regina Machado, Eliana Relvas, K.J. Yeung, Mayonn Del Sant e Lucas Eibs.
O circuito das cafeterias
Antes e durante o festival corre a Coffee Week, de 14 a 22 de agosto, em sete cafeterias de Vitória e Vila Velha. Os valores vão de R$ 25 no Mangalô Café a R$ 95 no brunch da Colher de Pau. A Padaria Odara montou o combo mais interessante para os curiosos de método — o mesmo catuaí lavado extraído pelo método V60 e em AeroPress, lado a lado, para comparar. O Terrafé serve o café feito com o microlote vencedor do Coffee of the Year, principal concurso brasileiro, realizado durante a Semana Internacional do Café, em Belo Horizonte. Participam ainda Caffè Lorenzon, Make a Coffee e Simpático Café Bistrô.
Serão três dias de programação intensa, com observações sobre terroir, aromas, notas e sabores. Desta vez, no entanto, o encontro será principalmente sobre café, embora o vinho também seja bem-vindo e dialogue com os amantes de arábica e conilon na mesma linguagem de quem ama Cabernet e Chardonnay.
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Para ir
COFFEES 2026
Quando: 20 a 22 de agosto, a partir das 13 horas
Onde: estacionamento do Shopping Vitória — Av. Américo Buaiz, 200, Enseada do Suá, Vitória
Quanto: entrada gratuita
Realização: Instituto Panela de Barro, com apoio do Sebrae-ES e da Seag-ES
Informações: @coffeesoficial e @institutopaneladebarro
Degustação da Vinícola Tabocas: quinta-feira, 20 de agosto, às 17 horas, na sala de workshops.
Coffee Week
Quando: 14 a 22 de agosto
Onde: Caffè Lorenzon e Cafeteria Colher de Pau (Vila Velha); Make a Coffee, Mangalô Café, Padaria Odara, Simpático Café Bistrô e Terrafé (Vitória)
Quanto: combos de R$ 25 a R$ 95
Escrevo há mais de 20 anos sobre o mundo do vinho, principalmente a respeito dos eventos ocorridos no Espírito Santo, mas também sobre fatos e novidades do Brasil e do mundo. Aqui misturam-se dois prazeres, porque amo tanto os tintos e brancos quanto as palavras e frases. Meu maior objetivo é compartilhar com você parte dos prazeres da vida.
